ストーリー

【略歴】
1968年生まれ
神奈川県横浜市在住
［2009年］二人の子どもを育てながら、料理研究家フルタニマサエ氏のもと料理教室、TV・料理本の撮影アシスタントなどを経験し、一般社団法人全国料理学校協会の認定講師となる。
同時に、ＮＰＯ日本食育インストラクター協会で食育を学ぶ。 
［2014年］慌ただしい暮らしの中でも、気持ちよく食事づくりができる環境に焦点をあて研究。
ストレスフリーの冷蔵庫整理収納術を構築。WEBサイト『美人冷蔵庫LIFE』を立ち上げ、料理家から冷蔵庫収納家に転身する。 
［2015年］
昨今大きな社会問題となっている”食品ロス”の削減にコミット。
家庭の冷蔵庫から食料廃棄をなくすため全国での講演活動を始める。
雑誌をはじめ、テレビ、新聞など各メディアで「美人冷蔵庫収納術」を紹介。
【メディア実績】
テレビ/日本テレビ「zip!」「ヒルナンデス！」「DayDay.」NHK「ひるまえほっと」TBS「ひるおび」「Nスタ」他
新聞/読売新聞・毎日新聞・日本経済新聞・日本農業新聞・神奈川新聞 他
雑誌/レタスクラブ・ESSE・オレンジページ・クロワッサン・anan・LDK他多数
【資格等】
食育インストラクター1級／食品衛生責任者 

【メッセージ】
日本の食品ロス、その約半分は家庭から出ています。私たちが毎日あける冷蔵庫からも多くの食材が棄てられています。そんな冷蔵庫の収納方法を見直し、大切な食べものを栄養価が高いうちに、最後までおいしく食べきるメソッドを紹介します。
講演会では、まず大人の社会勉強から。「SDGsと食べもの」をテーマに、地球環境に目を向けます。身近な冷蔵庫収納から環境保全へ。食品ロスとごみ減量を叶える暮らしのヒント盛り沢山でお届けします。